美濃市うだつの上がる町並み周辺の『大福』食べ歩きコース | 茶房とみや～信洲屋本店～いくしや | ページ 3

ノスタルジックな雰囲気がある創業約100年の『信洲屋本店』

信洲屋本店は、うだつの上がる町並みの近くにあります。

信洲屋本店は現在のご主人で3代目で、大正時代から続く和菓子屋さんです。

店に入ると「ピンポン」とセンサーが鳴り、奥からお店の方が出てきます

信洲屋本店の周辺の地図はこちら

写真左の棚には、長年使われてきた和菓子作りの道具が並んでいます

レトロな店舗内にはお煎餅や金平糖など売られています。

懐かしさがある店内です

店内はレトロなラジオや扇風機など置いてあり懐かしい雰囲気を感じさせてくれます

和菓子もおすすめです

信洲屋本店で和菓子が陳列されている様子です

今回も買っちゃいました

信洲屋本店の名物のういろうはニッキが効いていて何度も食べたくなります

クリーム大福は種類が豊富にあります。抹茶あずき、コーヒー、ブルーベリー、うめ、ティラミスの5種類に加え、限定商品で柿、栗きんとんがありました。

そして、クリーム大福は冷凍で購入のため、商品はお店の奥で別に保管されています。

お店の方に人気のクリーム大福を聞いてみました。

『抹茶あずき大福とコーヒー大福が人気だよ』とお店の方が教えてくれたので、この２つを購入しました。

また、『今は冷凍だから常温で1時間ぐらい待ってから食べてね』と食べ方を案内してくれました。

【見た目】

こんな感じでパックに入れてくれました

購入時は冷凍でした

白い粉に覆われていますが、大福の生地の色が抹茶色とコーヒー色なのがわかります。

半分にカットしてみました

クリームがいっぱいで飛び出しています

解凍に約1時間待ってから半分に切った瞬間、とろ～としたクリームに目が奪われました。

抹茶やコーヒーが練りこまれたお餅は、きめが細かいのがわかります。

【実食】

抹茶あずき大福から食べてみました。

なめらかなクリームが大福からこぼれてきそうです

大福のお餅は、もちもちで生地が柔らかくよく伸びました。

甘くてなめらかなクリーム・風味があって苦くない抹茶あん・粒あんが混ざり合って大福のおいしさになっていました。

抹茶あずき大福なので和のテイストが強いのかと思っていましたが、クリームのボリューム感があるので和と洋の調和は、洋の方が強い大福だと思いました。

続いて、コーヒー大福を食べました。

大福が柔らかいので指あとが付いて大福の丸みがなくなってます

こちらの大福のお餅も、生地が柔らかくもちもちでした。

コーヒーの苦みとクリームの甘さが対比しているのがおいしさのポイントで、コーヒーの風味が食べ終わっても口に残るのがわかりました。

こちらのコーヒー大福は、まさに洋風テイストでした。

どちらの大福も１個を軽く食べれてしまいます。今回のように他の種類と一緒に味わうのも楽しいかと思います。

また、今回は解凍して食べましたが少し冷たさが残っていておいしかったです。完全に解凍したり、アイスクリームのようにそのまま食べてみたらどんな感じかなぁとも思いました。

◎大福について

◎お店について