美濃市うだつの上がる町並み周辺の『チーズケーキ』食べ歩きコース | makana～えっきょう～きのゑ～アベイユ エット アン～Ricca

このきのゑはプリンとカフェランチの食べ歩きマップの記事でもご紹介しています。

手に持った時に重みを感じました。測定したら95gでした。

クッキングシートに生地を入れて焼き上げたのが分かります。中央がへこんだ形になっています。

シンプルで飾り気がないので、むしろ味への期待が高まりました。

断面を見ると中がくぼみになっているのがよく分かります。

生地が凝縮されていて、しっとりしているように見えます。

見た目通り、生地はしっとりしています。また、生地が『ぎゅっと』凝縮されているので、舌触りにチーズケーキの存在感と重量感があると思いました。

チーズの濃厚さがあるけど、さっぱりしています。また、ほんのり甘さがあり食べやすいです。

きのゑのバスクチーズケーキは『北海道十勝産のよつ葉クリームチーズ、岐阜県関市の山田農場たまご、北海道産の生クリーム、砂糖、小麦粉』の材料を使っています。少し外側を焦がしているのが特徴だそうです。